-
ما هو نوع الفرن المستخدم في المخابز؟
2024-06-20
ما هو نوع الفرن المستخدم في المخابز؟ في المخبز، يتم استخدام عدة أنواع من الأفران، كل منها يناسب احتياجات الخبز المختلفة ومستويات الإنتاج. فيما يلي بعض أنواع الأفران الشائعة الموجودة في المخابز: يمكن تخصيص أفران HONGLING وفقًا للمتطلبات. أفران السطح: الوصف: تحتوي أفران السطح على غرف خبز متعددة، لكل منها سطح أو سطح خبز خاص بها، مما يسمح بخبز عناصر مختلفة في درجات حرارة مختلفة في وقت واحد. الاستخداما...
اقرأ أكثر
-
ما هو الفرق بين الخلاط الحلزوني والخلاط الكوكبي؟
2024-06-27
ما الفرق بين الخلاط الحلزوني والخلاط الكوكبي؟ يكمن الاختلاف الأساسي بين الخلاط الحلزوني والخلاط الكوكبي في تصميمهما وكيفية خلط المكونات. خلاط حلزوني آلية التصميم والخلط: 1.الوعاء والخطاف الحلزوني: في الخلاط الحلزوني، يدور الوعاء بينما يظل الخطاف الحلزوني ثابتًا أو يدور. يقوم الخطاف الحلزوني بعجن العجينة أثناء دوران الوعاء، مما يؤدي إلى عملية خلط أكثر اتساقًا. 2.خلط العجين: تم تصميم الخلاطات الحلزو...
اقرأ أكثر
-
ماذا يفعل فرن الرف الدوار؟
2024-07-04
ماذا يفعل الفرن الدوار؟ الفرن الدوار هو نوع من أفران الخبز التجارية المصممة لعمليات الخبز ذات الحجم الكبير. ويتميز بنظام الرف الدوار الذي يضمن الخبز المتساوي عن طريق تدوير صواني المنتجات داخل الفرن. ويشيع استخدام هذا النوع من الأفران في المخابز ومحلات الحلويات لخبز الخبز والكعك والبسكويت وغيرها من المخبوزات. يحتوي الفرن الدوار هونجلينج على ثلاثة مصادر تسخين: الغاز والديزل والكهرباء . يمكن استخدام ...
اقرأ أكثر
-
فرن كهربائي وفرن غاز
2024-07-12
فرن كهربائي وفرن غاز يعتمد الاختيار بين فرن الغاز أو الفرن الكهربائي على عوامل مختلفة بما في ذلك تفضيلات الطهي وتكاليف الطاقة وإعدادات المطبخ. فيما يلي بعض الاعتبارات لكل نوع: أفران كهربائية للخبز الإيجابيات: 1. توزيع متساوي للحرارة: âتوفر الأفران الكهربائية عادةً حرارة أكثر اتساقًا وتساويًا، وهو أمر بالغ الأهمية للخبز الموحد. âغالبًا ما تحتوي على عناصر تسخين متعددة تضمن توزيع درجة الحرارة بالتساو...
اقرأ أكثر
-
ما هو المغطي بملاءة العجين؟
2024-07-19
ما هو قطاعة العجين؟ في المخبز، أداة فرد العجين هي قطعة أساسية من المعدات التي تساعد في تبسيط عملية الإنتاج والحفاظ على اتساق المخبوزات. وإليك كيفية استخدامه عادةً وفوائده: استخداماته في المخبز: إنتاج المعجنات: تُستخدم صفائح العجين لفرد عجينة المعجنات لعناصر مثل الكرواسون والمعجنات المنتفخة والدانماركية والمزيد. فهي تساعد في الحصول على الطبقات الرقيقة والمتساوية المطلوبة لهذه المخبوزات الرقيقة. عجي...
اقرأ أكثر
-
ما هو خلاط الكواكب؟
2024-08-01
ما هو الخلاط الكوكبي الخلاط الكوكبي هو أحد أنواع أجهزة المطبخ المستخدمة بشكل أساسي في البيئات التجارية والصناعية، على الرغم من توفر الإصدارات الأصغر أيضًا للاستخدام المنزلي. لقد تم تصميمه لخلط وعجن وخفق مجموعة متنوعة من المكونات. يأتي اسم "الخلاط الكوكبي" من الطريقة التي يعمل بها الخلاط: حيث يدور ملحق الخلط (مثل خطاف العجين أو المضرب أو المخفقة) حول محوره أثناء دوران الوعاء في نفس الوقت. تضمن هذه ...
اقرأ أكثر
-
ما هو استخدام الخلاط الحلزوني؟
2024-08-08
ما هو استخدام الخلاط الحلزوني؟ أ الخلاط الحلزوني هو نوع من الخلاطات المصممة أساسًا لعجن العجين، خاصة بكميات كبيرة. يتم استخدامه بشكل شائع في المخابز ومطاعم البيتزا حيث يتم تحضير الخبز أو عجينة البيتزا أو أي عجائن أخرى تعتمد على الخميرة. الميزة الرئيسية للخلاط الحلزوني هي عملية الخلط الفريدة، والتي تعتبر مثالية لتطوير بنية الغلوتين في العجين. يعد HONGLING الخلاط الحلزوني خيارًا جيدًا. الميزات الرئي...
اقرأ أكثر
-
مصنعو الأفران الصناعية | موردي الأفران التجارية
2024-08-16
مصنعي الأفران الصناعية | موردو الأفران التجارية - قوانغتشو هونغلينغ تأسست في عام 1979، بدأت شركة Guangzhou HONGLING في تصنيع معدات الخبز من العلامة التجارية HONGLING في عام 1979، مع أكثر من 40 عامًا من التكنولوجيا في التصنيع والإنتاج. لدينا أكثر من 150 موظفًا ومساحة ورشة عمل تبلغ 20000 متر مربع، مع إمكانات قوية لتصنيع المعدات الأصلية/تصنيع التصميم الشخصي. لقد قمنا بتشكيل نظام إدارة متكامل لتطوير ا...
اقرأ أكثر
-
ما هو الفرق بين فرن سطح السفينة وفرن الرف الدوار؟
2024-08-23
ما الفرق بين الفرن السطحي والفرن الدوار؟ يكمن الفرق الرئيسي بين الفرن السطحي والفرن الدوار في تصميمهما وطريقة الخبز. التصميم: الفرن السطحي: يتكون الفرن السطحي من سطح واحد أو عدة طوابق، وهي عبارة عن أسطح خبز مسطحة توضع فيها الصواني أو صواني الخبز. يعمل كل سطح بشكل مستقل، مما يسمح بخبز منتجات مختلفة في وقت واحد عند إعدادات درجات حرارة مختلفة. يمكن أن تحتوي أفران السطح على سطح واحد أو عدة أسطح مكدسة ...
اقرأ أكثر
-
رعاية وصيانة الأفران التجارية
2024-08-30
العناية والصيانة للأفران التجارية 1. ما أهمية صيانة الأفران التجارية والعناية بها؟ إطالة عمر المعدات: تساعد الصيانة المنتظمة على إطالة عمر الأفران التجارية، مما يقلل من تكلفة الاستبدالات المتكررة. ضمان جودة الطعام: يضمن الفرن النظيف الذي يتم صيانته جيدًا تسخينًا متساويًا، مما يحافظ على أفضل نتائج الطهي. تحسين الكفاءة التشغيلية: يمكن للفرن الذي يتم صيانته جيدًا أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرع...
اقرأ أكثر
