سلسلة المقر الرئيسي الفرن هو سلسلة فاخرة لدينا تتميز بسخانات من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتصميم SS#201، وقاعدة متينة 2.0t، وعناصر تحكم بشاشة تعمل باللمس، ونظام تدفئة متطور.

يحتوي هذا الفرن على وظيفة البخار، أصبح البخار ميزة أساسية في الأفران الاحترافية. فعلى عكس أفران الحرارة الجافة التقليدية، تُضيف أفران البخار رطوبةً مُتحكمًا بها أثناء عملية الخبز أو الطهي، مما يُحقق العديد من الفوائد المهمة.

فوائد البخار في الخبز والطبخ
جودة الخبز أفضل: يُؤخر البخار تكوّن القشرة، مما يسمح للعجينة بالارتفاع الكامل. كما يُكوّن قشرة ذهبية مقرمشة مع الحفاظ على طراوة ورطوبة الجزء الداخلي.
الاحتفاظ بالرطوبة: تظل اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات المطبوخة بالبخار طرية وعصيرة ومليئة بالنكهة.
نتائج متسقة: تضمن الرطوبة توزيعًا متساويًا للحرارة، مما يقلل من خطر احتراق الأسطح أو جفاف الأجزاء الداخلية.

أفران البخار مقابل الأفران التقليدية
الفرن التقليدي: يعتمد فقط على الحرارة الجافة. على الرغم من فعاليته، إلا أنه غالبًا ما يؤدي إلى قشور أكثر صلابة، وجفاف داخلي، ونتائج غير متساوية.
فرن البخار: يجمع بين الحرارة الجافة والبخار المتحكم فيه، لإنتاج طعام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

إن وظيفة البخار في فرننا سهلة التشغيل ويمكنها الحفاظ بشكل كبير على طعم الخبز.