في الصين ، سوف يصنع الكثير من الناس المعجنات المختلفة خلال مهرجان الربيع يمكن استخدام المعدات التالية معًا ليس فقط لإعداد طعام مهرجان الربيع التقليدي فحسب ، ولكن أيضًا لتوفير وجبات خفيفة مبتكرة تجمع بين العناصر الصينية والغربية ، مما يضيف المزيد من اللذيذ والإبداع إلى المهرجان!

1 الفرن

وظيفة: الخبز ، التحميص ، المشوي ، والطبخ بطيء في درجة الحرارة المنخفضة

طعام يمكنك عمله:

• المعجنات:

  • ملفات تعريف الارتباط متموج: امزج الدقيق والسكر والشحم الخشن لخبز ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية المقرمشة للعام القمري الجديد
  • اللوز هش: أضف شرائح اللوز لملمس مقدد ومعنى رمزي لـ "وحدة الأسرة".

• الكعك:

  • كعكة التاريخ الأحمر: دمج قطع التاريخ الأحمر في الخليط للحصول على كعكة حلوة وحفلات
  • كعكة الأرز على البخار: خبز كعكة الأرز منخفضة السكر لترمز إلى "الصعود خطوة بخطوة".

• فطائر:

  • فطيرة الفاكهة: استخدم الفواكه الموسمية مثل التفاح والبرتقال والكمثرى لحلوى حلوة ومقرمشة
  • فطيرة الدجاج اللذيذة: مليئة بالدجاج والخضروات ، مثالية للتجمعات العائلية الاحتفالية

• المكسرات المحمصة:

  • الجوز المشوي واللوز والفول السوداني مع العسل أو الملح في درجات حرارة منخفضة لتناول وجبة خفيفة العطل العطرية

2 خلاط العجين

وظيفة: عجن العجين والكريمة أو البيض

طعام يمكنك عمله:

• المعجنات الصينية التقليدية:

  • لفات البصل الأخضر: اعجن العجين مع البصل الأخضر والزيت ، ثم يخبز أو يخبز للحصول على نتيجة عطرة
  • الكعك على البخار: قم بإنشاء الكعك الناعم والرقيق مع عجينة مختلطة ومخمرة تمامًا

• الخبز الغربي:

  • خبز الجبن: أضف الجبن إلى العجين لخبز عام جديد ناعم ولذيذ
  • الكعك الحمراء الحمراء: الجمع بين العجين المخمر مع عجينة الفاصوليا الحمراء ، يرمز إلى سنة حلوة في المستقبل

• أغلفة الزلابية:

  • قم بإعداد عجينة ناعمة لأغلفة الزلابية ، وهي مثالية لصنع الزلابية التقليدية لعواء رأس السنة الجديدة

3 خافق البيض

وظيفة: خلع بياض البيض أو الكريمة أو الخليط

طعام يمكنك عمله:

• الكعك:

  • كعكة الشيفون: بياض البيض سوط إلى قمم قاسية لملمس خفيف ومتجدد الهواء
  • كعكة الإسفنج: إنشاء كعكات ناعمة ورقيقة للحلويات الاحتفالية

• فطائر البيض:

  • امزج صفار البيض مع الحليب والكريمة باستخدام مضرب البيض ، ثم يُخبز في قذائف تورتة لعلاج غني

4 طباخ بطيء/صندوق إثبات

وظيفة: تخمير درجة الحرارة المنخفضة والطبخ البطيء

طعام يمكنك عمله:

• المعجنات المخمرة:

  • كعكة الأرز السكر البني: التخمير في صندوق تدقيق ، ثم اخبزه للحصول على حلوى ناعمة وعطرية
  • معجنات الفول الأحمر: استخدام العجين المخمر مع ملء الفاصوليا الحمراء ، مثالية للعام القمري الجديد

• صلصات الحلوى:

  • معجون الفاصوليا الحمراء: طهي الفاصوليا الحمراء في طباخ بطيء حتى تصبح عجينة سميكة للحشوات

5 موزع الكريمة

وظيفة: تزيين الكريمة المخفوقة أو صنع الحلويات القائمة على الرغوة

طعام يمكنك عمله:

• الكعك المزيّف كريم:
  • استخدم الموزع لتزيين الكعك مع موضوعات السنة الجديدة مثل الفوانيس أو الشخصيات الصينية أو الالعاب النارية
• المشروبات الكريمية:
  • أضف كريمة مخفوقة إلى الشاي أو القهوة لعلاج وقت شاي احتفالي

6 قوالب الكعك وقواطع ملفات تعريف الارتباط

وظيفة: تشكيل الحلويات وملفات تعريف الارتباط

طعام يمكنك عمله:

• ملفات تعريف الارتباط تحت عنوان:
  • استخدم فانوس أو شخصية صينية أو قواطع على شكل ألعاب نارية لصنع ملفات تعريف الارتباط الإبداعية كهدايا للعطلات
• الكعك على شكل:
  • اصنع الكعك ذو الطراز البروجي ، مثل الكعك على شكل أرنب لسنة الأرنب ، لإضافة متعة احتفالية

7 شواية كهربائية

وظيفة: الشواء أو الوجبات الخفيفة الصغيرة

طعام يمكنك عمله:

• كعكة الأرز المقلية:
  • يقلى الكعك الأرز حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا في الخارج ولكنه ناعم من الداخل
• لفات الربيع:
  • عموم بدلا من العميق للحصول على نسخة أكثر صحة من لفات الربيع

باستخدام أدوات الخبز هذه ، يمكنك بسهولة إنشاء أطباق السنة التقليدية الجديدة والعلاجات المبتكرة ، وإضافة المزيد من النكهة والإبداع إلى احتفالاتك!