يشير "الفرن الدوار" إلى نوع من الأفران شائع الاستخدام في صناعة الخبز. ومن المعروف أيضًا باسم فرن الرف الدوار. يتكون الفرن من رف دائري أو عربة دوارة تحمل صواني الخبز أو الرفوف. يدور الرف داخل حجرة الفرن، مما يسمح بتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ ونتائج خبز متسقة.